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朋友来家里小聚,我做了三菜一汤,上桌就被抢空了,直呼不够吃

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胖胖先生_ 发表于 2019-1-4 18:27:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

周末是聚会的好时光,忙碌了整整一周,也可以偷个闲,和朋友家人小聚一下。这不朋友从周三开始就嚷嚷要来家里小聚,刚好这周末有空就正好来家里聚聚。

在家里吃饭的好处大概就是大家都很放松,一点也不拘束,该吃吃,该喝喝,开心最重要。

朋友都是无肉不欢的主,做了三道下饭菜,还来了一碗清肠汤,刚一上桌就被抢光,直呼不够吃,做少了,只能安慰下周再做着吃。

秘制水煮鱼


配料:

草鱼一条、土豆粉一包、魔芋片一包、豆腐皮一张、黄豆芽适量、酸菜半个、姜半个、蒜一头、小米椒适量、泡椒适量、干辣椒适量、花椒适量、金针菇适量、香辣酱适量、老干妈适量、郫县豆瓣适量、油泼辣子适量、辣椒面适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、葱适量

烹饪步骤:

1.草鱼洗干净片片,然后用淀粉和料酒腌制15分钟

2.准备自己爱吃的菜,洗干净切好待用

3.准备好辅料,如下蒜姜切末,辣椒根据自己喜欢的程度来准备

4.开始调制酱汁~香辣酱,老干妈,,酱油,郫县豆瓣酱,油泼辣子,分别各2汤匙,辣椒面,盐和鸡精适量,搅拌均匀

5.蔬菜下锅分别煮,煮至全熟

6.锅内热油炸鱼

7.鱼炸制金黄,捞出待用

8.蔬菜煮熟,铺在盘子下面

9.锅内热油,下锅炒料,葱不放,干辣椒留一点

10.酱汁下锅,翻炒片刻,出香味

11.锅内加开水,鱼下锅,水量末过鱼身为宜

12.鱼出锅,盖在菜上面,撒上辣椒葱花和芝麻点缀

13.一道麻辣鲜美的水煮鱼就做好啦,太美味了,很下饭


粉蒸排骨藕


配料:

猪排骨(直排)750克、莲藕600克、糯米100克、姜适量、葱适量、酱油适量、蒸肉粉一袋、腐乳汁适量

烹饪步骤:

1.主料准备:?直排切段放姜

2.放酱油适量拌匀

3.拌匀的排骨腌制30分钟

4.再放适量腐乳汁拌匀继续腌制20分钟

5.放适量蒸肉粉拌匀

6.将糯米粉放入料理机里打碎

7.将打碎的糯米粉放入,拌匀

8.拌匀后腌制几分钟待用

9.莲藕加糯米粉拌匀入味待用

10.取出大口径碗将莲藕放底部/腌制拌好的排骨放上面

11.全部放完,尽量碗内壁留点缝隙,便入莲藕蒸熟

12.放到蒸锅大火蒸10分钟改小火再蒸45分钟

13.蒸好出锅

14.撒上葱花


酱爆鱿鱼

配料:

鱿鱼1条、青红椒适量

烹饪步骤:

1.准备好食材

2.鱿鱼去皮去内脏,切花刀

3.锅中烧开水,放鱿鱼,鱿鱼成卷捞出,放凉水中过凉

4.碗中放甜面酱,耗油,和生抽,加适量水做成汤汁

5.青红椒切片,蒜切片备用

6.炒锅倒油,油热放蒜片炒香,放青红椒翻炒

7.倒入料汁炒香

8.放入鱿鱼快速翻炒几下

9.出锅装盘开吃啦


蘑菇汤


配料:

海鲜菇100克、蟹味菇20克、西红柿半个、木耳5朵、油10毫升、盐5克、香油5毫升、香菜1颗

烹饪步骤:

1.蘑菇洗净,切成长短一致的长度。

2.西红柿切片、木耳切丝、香菜切段。

3.热锅少量油,下蘑菇段和木耳爆炒30秒。

4.加入冷水做开。

5.放入西红柿片,水再开,加盐调味。

6.最后点几滴香油,放香菜点缀即可。

7.自然的味道,我喜欢。

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精彩评论20

小心ATPX4869 发表于 2019-1-4 18:27:06 | 显示全部楼层
太有食味了[赞]
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中国179050723 发表于 2019-1-4 18:29:47 | 显示全部楼层
菜太少了,抠门。
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名字被起了才怪 发表于 2019-1-4 18:33:26 | 显示全部楼层
明天做来尝尝,
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股嗪叉僮6bd 发表于 2019-1-4 18:36:24 | 显示全部楼层
哈。那是朋友饿坏了。
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感觉我好方 发表于 2019-1-4 18:39:22 | 显示全部楼层
转发了
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已然情深殇 发表于 2019-1-4 18:42:12 | 显示全部楼层
收藏了
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软萌学妹嘛 发表于 2019-1-4 18:45:49 | 显示全部楼层
收藏
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黑米糯米丸子 发表于 2019-1-4 18:48:31 | 显示全部楼层
朋友圈里
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yaaeexu 发表于 2019-1-4 18:52:20 | 显示全部楼层
上火
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