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家常快手美食,上锅蒸一蒸就好,营养不上火,特别适合老人小孩吃

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丑的不咋滴 发表于 2019-1-2 15:14:50 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

刚刚度过了元旦假期,由于这几天吃了太多的大鱼大肉,难免有些腻味,因此吃些清淡的菜肴就非常的舒服,我分享的这道粉蒸三色时蔬,作为清肠菜正好,看着也很清爽。这道菜没有肉却比肉还好吃,南瓜的香甜,冬瓜的清爽,鲜美脆爽的口感,各种丰富的营养搭配着老人小孩都非常喜欢爱吃。



进入菜市场,琳琅满目的蔬菜,其中最显眼的就是紫色的紫薯了,一篮子一篮子的,菜市场的紫薯还是很便宜的,就3元钱一斤,红薯也就1元钱一斤,这个时候刚好是红薯盛产的季节,因此价钱也不贵。我家也很爱吃紫薯,单吃紫薯实在是有些单调了,于是我就搭配了冬瓜和南瓜,这三种食材的价钱也很便宜,我花不到5块钱就做一大碗。



别看这几种菜价钱都很便宜,但是它们营养都非常丰富。紫薯不仅蒸着、烤着好吃,用来粉蒸也十分美味,紫薯具有极强的清理自由基的作用,并且含有补血、抗衰老、抗氧化的作用,冬瓜很有很多的膳食纤维,具有降血脂、利湿消肿的作用,是减肥小能手。无论是晚餐还是午餐吃它,健康营养不长胖,延缓衰老,尤其是女人得多吃。晚餐吃些它,健康营养不发胖,常吃延缓衰老,比维生素E还管用!



【粉蒸三色时蔬】

【所需食材】:紫薯1个,冬瓜1块,南瓜1块,原味粉蒸肉米粉1碗,五香粉小半勺,老抽半勺,生抽1勺,花生油适量,盐少许。



详细制作步骤:

1、首先将紫薯削皮切成小块、冬瓜削皮切成小块、南瓜削皮切成小块备用。



2、拿出一个大碗,放入五香粉,老抽,生抽,花生油,盐搅拌均匀。再搁入先前切好的紫薯块,冬瓜块,南瓜块。最后倒入适量的粉蒸肉米粉,把他们充分搅匀后,腌制8分钟就好。



3、拿出一张干荷叶(荷叶需要提前泡软)。把腌制好的紫薯块,南瓜块,冬瓜块放到荷叶里面,包裹好。准备一口蒸锅,放入清水,等水烧滚后,放下去蒸10分钟即可。还可以在煮饭的时候顺便用电饭锅蒸,大概一刻钟就好。切记,时间到了就立马拿出来,以免真的软塌塌的!



4、铛铛~~10分钟到啦,可以出锅咯!出锅后,稍微的再晾一晾。不用撕掉荷叶,直接全部拿出锅放到碗中就可以上桌啦!



小技巧:

1、在腌制蔬菜时,切记不要放太多的酱料了,以免吃着太咸了。

2、因为南瓜、冬瓜和紫薯都很容易入味,因此不要腌制太久了,以免最后吃的时候过咸。

3、如果蒸出来的粉蒸三色时蔬味道有些淡,可以放入一些蒸鱼豉油来调味儿。

家常快手美食,上锅蒸一蒸就好,营养不上火,特别适合老人小孩吃。今天的快手美食就分享到这儿了,大家不妨试着做一做吧~~~最后记得关注、点赞噢~~

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